Biz tavsiya qilgan hamma narsani mustaqil ravishda tekshiramiz.Havolalar orqali xarid qilganingizda komissiya olishimiz mumkin.Batafsil ma'lumot>
Uydagi kofe qaynatgich yordamida kofe sifatli espresso tayyorlash juda ko'p amaliyotni talab qilar edi, lekin eng yaxshi yangi modellar buni ancha osonlashtirdi.Qolaversa, siz 1000 dollardan kamroq narxga ajoyib ichimliklar tayyorlaydigan mashina olishingiz mumkin.120 soatdan ortiq tadqiqot va sinovlardan so'ng biz Breville Bambino Plus yangi boshlanuvchilar va o'rta darajadagi ishqibozlar uchun eng yaxshi tanlov degan xulosaga keldik.Kuchli va ishlatish uchun qulay, u izchil, boy qismlarni ishlab chiqaradi va mukammal tuzilishga ega sutni bug'laydi.Bambino Plus shuningdek, zamonaviy va ixcham dizaynga ega, shuning uchun u ko'pchilik oshxonalarga juda mos keladi.
Tez va ishlatish uchun qulay, bu kuchli kichik espresso mashinasi yangi boshlanuvchilar va tajribali baristalarni doimiy espresso zarbalari va ipak sut ko'piklari bilan hayratda qoldiradi.
Breville Bambino Plus oddiy, tez va ishlatish uchun yoqimli.Bu sizga uyda haqiqatan ham mazali espresso tayyorlash imkonini beradi.Foydalanuvchi qo'llanmasiga amal qilish oson va ozgina amaliyot bilan siz aniq va izchil suratga olishingiz va hatto ajoyib qovurishning ba'zi nuanslarini olishingiz kerak.Balki eng ta'sirlisi bu Bambino Plus'ning sut ko'pikini o'ta tez avtomatik sozlash yoki qo'lda ko'piklashdan foydalansangiz, sevimli baristangiz bilan raqobatlasha oladigan ipak sut ko'pikini ishlab chiqarish qobiliyatidir.Bambino Plus ham ixcham, shuning uchun u har qanday oshxonaga osongina mos tushadi.
Bu hamyonbop mashina hayratlanarli darajada murakkab kadrlarni ishlab chiqarishi mumkin, lekin u sutni ko‘piklashda qiynaladi va biroz eskirgan ko‘rinadi.Ko'pincha toza espressoni ichadiganlar uchun eng mos keladi.
Gaggia Classic Pro - bu Gaggia Classic-ning yangilangan versiyasi bo'lib, u o'zining qulay dizayni va munosib espresso tayyorlash qobiliyati tufayli o'nlab yillar davomida mashhur kirish darajasidagi mashina bo'lib kelgan.Classic Pro bug 'tayoqchasi Klassikga nisbatan yaxshilangan bo'lsa-da, u Breville Bambino Plus-ga qaraganda kamroq aniq.Bundan tashqari, u baxmal tuzilishga ega bo'lgan sutni ko'piklash uchun kurashadi (garchi buni ozgina mashq qilish bilan ham qilish mumkin).Birinchidan, Pro-ni olish bizning eng yaxshi tanlovimiz kabi oson emas, lekin u ko'proq nuance va kislotalilik va ko'pincha kuchliroq ko'pikli suratlarni ishlab chiqaradi (video).Agar siz sof espressoni afzal ko'rsangiz, bu afzallik Gaggia-ning kamchiliklaridan ustun bo'lishi mumkin.
Chiroyli va kuchli Barista Touch mukammal dasturlash va o‘rnatilgan maydalagichga ega bo‘lib, yangi boshlanuvchilarga minimal o‘rganish chizig‘i bilan uyda turli xil kofe sifatli espresso ichimliklar tayyorlash imkonini beradi.
Breville Barista Touch asta-sekin ko'rsatmalar va bir nechta dasturlarga ega sensorli ekranni boshqarish markazi ko'rinishidagi keng ko'lamli qo'llanmani taklif etadi, bu esa uni yangi boshlanuvchilar uchun ideal qiladi.Ammo u shuningdek, ilg'or boshqaruvlarni o'z ichiga oladi va ilg'or foydalanuvchilar va ijodkorlikni xohlaydiganlar uchun qo'lda ishlash imkonini beradi.U o'rnatilgan yuqori sifatli qahva maydalagichga, shuningdek, ishlab chiqarilgan ko'pik miqdorini nazorat qilish imkonini beruvchi sozlanishi avtomatik sut ko'pikini sozlashga ega.Agar siz onlayn rejimda tonnalab videolarni tomosha qilmasdan turib, darhol o'tirishingiz va yaxshi ichimliklar tayyorlashni boshlashingiz mumkin bo'lgan mashinani istasangiz, Touch - bu ajoyib tanlovdir.Hatto mehmonlar ham bu mashina oldiga osongina piyoda etib, o'zlariga ichimlik tayyorlashlari mumkin.Ammo ko'proq tajribaga ega bo'lganlar zerikish ehtimoli kamroq;tayyorgarlik jarayonida har bir qadamni ko'proq yoki kamroq nazorat qilishingiz mumkin.Barista Touch kichikroq Breville Bambino Plus kabi doimiy, ammo kuchliroq bo‘lib, yaxshi muvozanatlangan qahva va sut ko‘pikini osonlikcha hosil qiladi.
O'z mahoratini oshirib, ko'proq tajriba o'tkazmoqchi bo'lganlar uchun zamonaviy va qiziqarli mashina Ascaso biz sinovdan o'tkazgan eng yaxshi espresso mashinasini yaratadi, ammo uni o'rganish uchun biroz mashq qilish kerak.
Ascaso Dream PID nafis va juda ixcham kofe mashinasi bo'lib, doimiy ravishda professional darajadagi espresso ichimliklar ishlab chiqaradi.Agar siz biroz espressoni bilsangiz va uzoq muddatli amaliyotga bardosh bera oladigan ishlatish uchun qulay qahva qaynatgichni istasangiz, Dream PID dasturlash qulayligi va amaliy tajribaning mukammal kombinatsiyasini taklif etadi.Biz u juda boy va murakkab espresso ta'mini ishlab chiqarishini aniqladik - biz sinovdan o'tkazgan har qanday boshqa mashinaga qaraganda yaxshiroq - sozlamalarimizni ataylab o'zgartirmasak, sifat jihatidan bir necha turda juda oz o'zgarishlar yuz berdi.Bug 'tayoqchasi, shuningdek, sutni kerakli tuzilishga aylantira oladi (agar siz undan qanday foydalanishni o'rganishga harakat qilsangiz, avtomatik sozlash mavjud emas), natijada latte qaymoqli, ammo hali ham boy bo'ladi.Bu biz 1000 dollardan ko'proq narxda tavsiya qiladigan birinchi mashina, lekin biz bunga arziydi deb o'ylaymiz: Ascaso zavq keltiradi va umuman olganda, u raqobatchilarga qaraganda sifatliroq espressoni yaratadi.
Tez va ishlatish uchun qulay, bu kuchli kichik espresso mashinasi yangi boshlanuvchilar va tajribali baristalarni doimiy espresso zarbalari va ipak sut ko'piklari bilan hayratda qoldiradi.
Bu hamyonbop mashina hayratlanarli darajada murakkab kadrlarni ishlab chiqarishi mumkin, lekin u sutni ko‘piklashda qiynaladi va biroz eskirgan ko‘rinadi.Ko'pincha toza espressoni ichadiganlar uchun eng mos keladi.
Chiroyli va kuchli Barista Touch mukammal dasturlash va o‘rnatilgan maydalagichga ega bo‘lib, yangi boshlanuvchilarga minimal o‘rganish chizig‘i bilan uyda turli xil kofe sifatli espresso ichimliklar tayyorlash imkonini beradi.
O'z mahoratini oshirib, ko'proq tajriba o'tkazmoqchi bo'lganlar uchun zamonaviy va qiziqarli mashina Ascaso biz sinovdan o'tkazgan eng yaxshi espresso mashinasini yaratadi, ammo uni o'rganish uchun biroz mashq qilish kerak.
Nyu-York va Bostondagi yirik qahvaxonalarda 10 yillik tajribaga ega sobiq bosh barista sifatida men mukammal espresso va latte tayyorlash uchun nima qilish kerakligini bilaman va men hatto eng tajribali barista ham o'z taomini tayyorlash uchun to'siqlarga duch kelishini tushunaman. mukammal krujka.Yillar davomida men qahva ta'mi va sut tarkibidagi nozik o'zgarishlarni, ushbu qo'llanmani ko'plab takrorlash orqali foydali bo'lgan ko'nikmalarni tan olishni o'rgandim.
Ushbu qo'llanmani o'qiyotganda men qahva mutaxassislarining maqolalari, blog postlari va sharhlarini o'qib chiqdim va Seattle Coffee Gear va Whole Latte Love (shuningdek, espresso mashinalari va boshqa qahva uskunalari sotiladi) kabi saytlardan mahsulot namoyishi videolarini tomosha qildim.2021 yilgi yangilanishimiz uchun men Nyu-Yorkdagi Coffee Project NY kompaniyasidan ChiSum Ngai va Kalina Teo bilan suhbatlashdim.U mustaqil qahvaxona sifatida boshlangan, ammo uchta qo'shimcha ofislari bo'lgan ta'lim qovurish va kofe kompaniyasiga aylandi - Kvinsda shtatdagi yagona maxsus qahva uyushmasi bo'lgan Premier Training Campus joylashgan.Bundan tashqari, men oldingi yangilanishlar uchun boshqa eng yaxshi baristalar va Breville ichimliklar toifasidagi mahsulot mutaxassislari bilan suhbatlashdim.Ushbu qo'llanma shuningdek, Cale Guthrie Weismanning oldingi ishlariga asoslangan.
Bizning tanlovimiz yaxshi espressoni yaxshi ko'radigan va avtomatlashtirish qulayligini kamtarona mahoratni rivojlantirish bilan birlashtirgan mustahkam uy sozlamalarini xohlaydiganlar uchun.Uchinchi to'lqinli qahvaxonalarga tashrif buyurib yoki bir nechta kofe bloglarini o'qish orqali espresso haqida biladiganlar o'z mahoratlarini rivojlantirish uchun bizning tanlovimizdan foydalanishlari mumkin.Qahva jargoniga berilib ketishi mumkin bo'lganlar ham ushbu mashinalarda harakat qilishlari kerak.Agar siz maydalash, dozalash va siqish asoslari bilan tanish bo'lsangiz, baristalar "espresso pishirish" deb ataydigan asosiy tarkibiy qismlarni allaqachon mashq qilgan bo'lasiz.(Agar ularning mashinasi ushbu sozlamalarga ruxsat bersa, ilg'or foydalanuvchilar pishirish vaqti va qozon haroratini sozlashni boshlashlari mumkin.) Qo'shimcha ko'rsatmalar uchun uyda espresso tayyorlash bo'yicha bizning boshlash qo'llanmamizga qarang.
Yaxshi espresso tayyorlash biroz mashq va sabr-toqatni talab qiladi.Mana bizning yo'riqnomamiz.
Muayyan modelning murakkabligi va kuchidan qat'i nazar, mashina jarayoniga o'rganish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi.Oshxonangizning harorati, kofeingiz qovurilgan sana va turli qovurishlar bilan tanishligingiz kabi omillar ham natijalaringizga ta'sir qilishi mumkin.Uyda chindan ham mazali ichimliklar tayyorlash ma'lum bir sabr va intizomni talab qiladi va siz mashina sotib olishga qaror qilishdan oldin buni bilishingiz kerak.Biroq, agar siz qo'llanmani o'qib chiqsangiz va suratlaringiz qanchalik yaxshi ekanini tushunish uchun biroz vaqt ajratsangiz, bizning tanlovlarimizdan foydalanishni tezda bilib olasiz.Agar siz qahva ichuvchi bo'lsangiz, chashka sinovlarida qatnashsangiz va pivo tayyorlash usullari bilan tajriba o'tkazsangiz, biz ishqibozlar uchun taklif qilayotgan yangilash variantlaridan ancha qimmatroq mashinaga sarmoya kiritishingiz mumkin.
Bizning asosiy maqsadimiz yangi boshlanuvchilar va o'rta darajadagi foydalanuvchilarni (hatto men kabi faxriylarni) qoniqtiradigan arzon va arzon espresso mashinasini topish edi.Asosiy darajada, espresso mashinasi bosimli issiq suvni mayda maydalangan qahva donalaridan o'tkazish orqali ishlaydi.Suv harorati to'g'ri bo'lishi kerak, Farengeyt 195 dan 205 darajagacha.Agar harorat ancha past bo'lsa, sizning espresso kamroq ekstraksiya qilinadi va suv bilan suyultiriladi;issiqroq, va u ortiqcha ekstrakti va achchiq bo'lishi mumkin.Va bosim doimiy bo'lishi kerak, shunda suv izchil qazib olish uchun erga teng ravishda oqadi.
Kofe mashinalarining uch xil turi mavjud (Nespresso kabi kapsulali mashinalar bundan mustasno, ular shunchaki espressoni taqlid qiladi) sizga jarayonni ko'proq yoki kamroq boshqarish imkonini beradi:
Qaysi yarim avtonom mashinalarni sinab ko'rishni hal qilishda biz yangi boshlanuvchilarning ehtiyojlari va byudjetiga mos keladigan modellarga e'tibor qaratdik, biroq biz yanada ilg'or ko'nikmalar uchun joy qoldiradigan ba'zi modellarni ham ko'rib chiqdik.(Ushbu qo'llanmani yozishni boshlaganimizdan beri biz narxi 300 dollardan 1200 dollargacha bo'lgan mashinalarni sinab ko'rdik).Biz tez sozlash, qulay tutqichlar, bosqichlar orasidagi silliq o'tish, kuchli bug' tayoqchalari va umumiy mustahkamlik va ishonchlilik hissi bilan modellarni afzal ko'ramiz.Oxir-oqibat, biz tadqiqot va sinovimizda quyidagi mezonlarni qidirdik:
Biz faqat bitta qozonli modellarni ko'rib chiqdik, bu erda bir xil qozon espresso suvi va bug 'quvurlarini isitish uchun ishlatiladi.Pastroq modellarda isinish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi, lekin texnologiya etarlicha rivojlanganki, bizning ikkita tanlovimizda qadamlar o'rtasida kutish deyarli yo'q edi.Ikki qozonli modellar bir vaqtning o'zida o'q va bug'li sutni olish imkonini beradi, ammo biz 1500 dollardan pastroq modelni ko'rmadik.Ko'pchilik yangi boshlanuvchilar uchun bu variant kerak bo'lmaydi deb o'ylaymiz, chunki u ko'p vazifani talab qiladi, bu odatda faqat qahvaxona muhitida kerak bo'ladi.
Biz mustahkamlik va tezlikni ta'minlaydigan isitgichlarga e'tibor qaratdik, chunki bu elementlar kundalik marosim bo'lishni va'da qilgan narsaga qiziqarli va oson ritm qo'shadi.Buning uchun ba'zi mashinalar (barcha Breville modellari, shu jumladan) PID (mutanosib integral lotin) kontrollerlari bilan jihozlangan bo'lib, ular qozon haroratini yanada tekisroq püskürtme uchun tartibga solishga yordam beradi.(PID boshqaruvli va nazoratsiz espresso mashinalarini sotuvchi Seattle Coffee Gear PID boshqaruvi an'anaviy termostatga qaraganda bir tekis haroratni saqlashga qanday yordam berishi haqida ajoyib video tayyorladi.) Shuni ta'kidlash joizki, biz tavsiya qilgan Breville modeli ham mavjud. Mashinani hayratlanarli darajada tez qizdiradigan va tortish va sutni bug'lash o'rtasida almashinadigan ThermoJet isitgichi;Ba'zi ichimliklar boshidan oxirigacha bir daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
Espresso mashinasining nasosi yaxshi qadoqlangan, mayda maydalangan qahvadan espressoni to'g'ri tayyorlash uchun etarlicha kuchli bo'lishi kerak.Va bug 'trubkasi katta pufakchalarsiz baxmal sut ko'pikini hosil qilish uchun etarlicha kuchli bo'lishi kerak.
Uydagi espresso mashinasida sutni to'g'ri qaynatish qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun sutni qo'lda yoki avtomatik ravishda ko'piklashni tanlash yangi boshlanuvchilar uchun yoqimli bonusdir (agar mashina professional barista standartlariga taqlid qilsa).Avtomatik ko'pik to'qima va haroratda haqiqiy farqga ega, bu birinchi navbatda qo'lda qila olmaydiganlar uchun juda yaxshi.Biroq, o'tkir ko'z va palmaning bug 'idishining burchagi va haroratiga sezgirligi, shuningdek, qo'lda foydalanishda rivojlangan mahorat bilan sutli ichimliklarning aniq nuanslarini yaxshiroq ajratish mumkin.Shunday qilib, bizning ikkala Brevill tanlovimiz mukammal avtomatik inflyatsiya protseduralarini taklif qilsa-da, biz buni boshqa tanlovlarimizda yo'q bo'lgan kelishuvni buzuvchi deb bilmaymiz.
Ko'pgina mashinalar bitta yoki ikki marta tortish sozlamalari bilan oldindan dasturlashtirilgan.Lekin sevimli qahvangiz zavod sozlamalari ruxsat etilganidan kamroq yoki uzoqroq qaynatilganini bilib olishingiz mumkin.Sizning fikringizdan foydalanish va qazib olishni qo'lda to'xtatish eng yaxshi variantdir.Biroq, sevimli espressoni terganingizdan so'ng, qaynatish hajmini shunga mos ravishda qayta o'rnatish juda yoqimli.Bu silliqlash, dozalash va tamping jarayonini diqqat bilan kuzatib borishda davom etsangiz, kundalik hayotingizni soddalashtirishga yordam beradi.Bundan tashqari, agar sizning qahvangiz boshqacha olinsa yoki siz qahva loviyalarining boshqa aralashmasidan foydalansangiz, oldindan o'rnatilgan yoki saqlangan sozlamalarni bekor qilish imkoniyatiga ega bo'lish muhimdir.(Ehtimol, siz endigina boshlaganingizda tashvishlanishingiz kerak bo'lganidan ko'ra ko'proq, lekin siz to'pni odatdagidan tezroq yoki sekinroq urganingizni takrorlash orqali tezda aniqlashingiz mumkin.)
Biz sinovdan o'tkazgan barcha modellar an'anaviy bitta devorli savatlarga qaraganda mos kelmaslikka chidamli bo'lgan ikki devorli savat (bosim savatlari deb ham ataladi) bilan jihozlangan.Ikki devorli filtr espressoni savat markazidagi bitta teshikdan siqib chiqaradi (ko'p teshiklardan ko'ra), issiq suv yetkazib berishning dastlabki bir necha soniyalarida maydalangan espresso to'liq to'yingan bo'lishini ta'minlaydi.Bu, agar qahva notekis maydalangan, dozalangan yoki siqilgan bo'lsa, suvning espresso yuvish mashinasining eng zaif nuqtasiga imkon qadar tezroq oqib ketishiga olib keladigan muvozanatsiz ekstraktsiyaning oldini olishga yordam beradi.
Biz sinovdan o'tkazgan ko'plab modellar an'anaviy bir devorli to'rli savat bilan birga keladi, uni qo'lga olish qiyinroq, lekin siz silliqlash sozlamalarida qilgan sozlamalaringizni yaxshiroq aks ettiradigan yanada dinamik suratga oladi.O'rganishga qiziqqan yangi boshlanuvchilar uchun biz ikkita va bitta devorli savatdan foydalanadigan mashinalarni afzal ko'ramiz.
Ushbu mezonlarga asoslanib, biz yillar davomida 300 dan 1250 dollargacha bo'lgan 13 ta modelni sinovdan o'tkazdik.
Ushbu qo'llanma yangi boshlanuvchilar uchun bo'lgani uchun biz foydalanish imkoniyati va tezlikka katta e'tibor beramiz.Men hayratlanarli, xarakterli fotosuratlar olishim mumkinmi yoki yo'qmi, doimiy ravishda qidirish va intuitiv foydalanish qulayligi haqida kamroq tashvishlanaman.Men barcha espresso mashinalarini sinab ko'rdim va men duch keladigan muammolar tajribasizlar uchun haqiqiy umidsizlik ekanligini aniqladim.
Har bir mashina nimaga qodirligi haqida yaxshiroq tasavvurga ega bo'lish uchun men 2021 yilgi yangilanish uchun Blue Bottle va Café Grumpy-dan Heartbreaker-dan Hayes Valley espresso aralashmalaridan foydalangan holda 150 dan ortiq fotosurat oldim.(Biz Stumptown Hair Bender-ni 2019-yilgi yangilanishimizga ham qo‘shdik.) Bu bizga har bir mashinaning turli loviyalarni yaxshi pishirish, o‘ziga xos qovurish va navbatma-navbat maydalash qobiliyatini baholashga yordam berdi va hunarmandchilik bo‘yicha maslahatlar berdi.Har bir qovurilgan qovurish yanada noyob lazzat tortishishlarini va'da qiladi.2021 yilgi sinovlar uchun biz Baratza Sette 270 maydalangan qahvadan foydalandik;oldingi mashg'ulotlarda biz Baratza Encore va Baratza Vario-dan foydalanganmiz, ikkita Breville maydalagichni o'rnatilgan maydalagichlar bilan sinab ko'rish bundan mustasno (tegirmonlar haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun Tegirmonni tanlashga qarang).Men hech qanday espresso mashinasi tijorat Marzocco tajribasini takrorlashini kutmagan edim, bu modelni ko'pchilik yuqori darajadagi qahvaxonalarda uchratasiz.Ammo agar o'tlar ko'pincha achchiq yoki nordon bo'lsa yoki suvga o'xshash ta'mga ega bo'lsa, bu muammo.
Shuningdek, har bir mashinada yigiruvdan sut tayyorlashga o‘tish qanchalik oson ekanligini payqadik.Hammasi bo'lib, men gallon sutni bug'ladim, qo'lda va avtomatik sozlashlardan foydalandim va ko'p miqdorda kappuchinolar (quruq va ho'l), yassi oqlar, lattelar, standart nisbatdagi makkiatos va kortlar va boshqalarni quydim. senga nima kerak.sut ko'pik darajasi.(Clive Coffee bu ichimliklarning barchasi bir-biridan qanday farq qilishini tushuntirishda juda zo'r ish qiladi.) Umuman olganda, biz issiq sut ustidagi ko'pik kabi katta ko'pik emas, balki ipak ko'pik ishlab chiqaradigan mashinalarni qidirmoqdamiz.Biz eshitgan narsalar ham muhim: jirkanch xirillagan tovushdan ko‘ra silliq tovush chiqaradigan bug‘ tayoqchalari ko‘proq quvvatga ega, tezroq ko‘piklanadi va sifatli mikro pufakchalar hosil qiladi.
Tez va ishlatish uchun qulay, bu kuchli kichik espresso mashinasi yangi boshlanuvchilar va tajribali baristalarni doimiy espresso zarbalari va ipak sut ko'piklari bilan hayratda qoldiradi.
Biz sinovdan o'tkazgan barcha modellar ichida Breville Bambino Plus foydalanish uchun eng osonlaridan biri ekanligini isbotladi.Uning barqaror oqimi va nozik sut ko'pikini samarali ko'piklash qobiliyati uni biz 1000 dollardan kamroq narxda sinovdan o'tkazgan eng kuchli, ishonchli va qiziqarli mashinaga aylantiradi.U latte uchun etarlicha katta bug 'idishi, qulay tamper va qalamlar uchun ikkita ikki devorli savat bilan birga keladi.Sozlash oson va Bambino Plus kichik hajmiga qaramay, u 1,9 litrli suv idishiga ega (kattaroq Breville mashinalaridagi 2 litrli idishdan bir oz kichikroq), u siz to‘ldirishingizdan oldin o‘nga yaqin o‘q otishga qodir.
Bambino Plus-ning go'zalligi oddiylik va kutilmagan kuchning uyg'unligida, juda nafis estetika bilan ta'kidlangan.PID boshqaruvi (suv haroratini tartibga solishga yordam beradi) va tez ishlaydigan Breville ThermoJet isitgichi tufayli Bambino bir nechta reaktivlar uchun doimiy haroratni saqlab turishi mumkin va portlatish va bug 'tayog'iga o'tish o'rtasida deyarli kutish vaqtini talab qilmaydi.Biz sinovdan o‘tkazgan boshqa modellarga qaraganda tezroq bir daqiqadan kamroq vaqt ichida to‘liq ichimlik tayyorlay oldik.
Bambino Plus nasosi o'rta va juda nozik kukunlarni (juda nozik kukun emas, lekin alohida ajratish mumkin bo'lgandan ham nozikroq) tortib olish uchun etarlicha kuchli.Aksincha, kesilmaydigan modellar har bir otishni o'rganishda bosimda o'zgarib turadi, bu esa tegirmonning ideal sozlamalarini aniqlashni qiyinlashtiradi.
Bambino Plus avtomatik bitta va ikki marta tortishish sozlamalariga ega, ammo siz ularni o'zingizning talablaringizga mos ravishda dasturlashingiz kerak bo'ladi.Ushbu mashinada ishlatish uchun ideal silliqlash hajmini aniqlash nisbatan oson edi va bir necha daqiqa o'ynab ketdi.O'zim yoqtirgan maydalagichda bir nechta to'liq idishli stakanlarni ichganimdan so'ng, men 30 soniyada 2 untsiyadan ozroq pishirish uchun ikkilamchi pishirish dasturini qayta o'rnatishga muvaffaq bo'ldim - yaxshi espresso uchun ideal sozlamalar.Men keyingi sinovlarda ham bir xil hajmga qayta-qayta erisha oldim.Bu Bambino Plus har safar qahva qaynaganingizda bir xil bosimni saqlab turishidan yaxshi dalolatdir, ya'ni siz kofe maydonlarining dozasini va nozikligini kamaytirsangiz, juda barqaror natijalarga erishishingiz mumkin.Biz ishlatgan har uchala aralash espresso ham ushbu mashinada yaxshi chiqdi va ba'zida pivo ozgina tuproqli quyuq shokolad ta'midan tashqari ba'zi nuanslarni taklif qildi.Eng yaxshi holatda, Bambino Breville Barista Touch-ga o'xshaydi, u kofe, qovurilgan bodom va hatto quritilgan mevalarning xushbo'y hidlarini ishlab chiqaradi.
Sutli ichimliklar uchun Bambino Plus bug' tayoqchasi ajoyib tezlikda mazali, hatto ko'pik hosil qiladi va sut qizib ketmasligini ta'minlaydi.(Haddan tashqari qizib ketgan sut o'zining shirinligini yo'qotadi va ko'pik paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.) Nasos shamollatishni bir xil tezlikni ta'minlaydigan tarzda tartibga soladi, shuning uchun yangi boshlanuvchilar quvvatni qo'lda boshqarish haqida tashvishlanmasliklari kerak.Bug 'tayoqchasi Breville Infuser va Gaggia Classic Pro kabi boshlang'ich darajadagi eski modellardan aniq qadamdir.(Biz sinovdan o'tkazgan modellar orasida faqat Breville Barista Touch shnorkeli sezilarli darajada ko'proq quvvatga ega edi, garchi Ascaso Dream PID-dagi shnorkel birinchi yoqilganda ko'proq quvvatga ega bo'lsa-da, keyin esa sut idishini egish uchun ko'proq harakatga imkon berish uchun torayib ketadi.) Bambino Plus bug' tayoqchasi va Gaggia Classic Pro bug' tayoqchasi o'rtasidagi farq ayniqsa ajoyib;Bambino Plus professional baristalar tijorat modellarida o‘zlashtirgan nazorat va aniqlikni takrorlashga yaqin keladi.
Ba'zi tajribaga ega bo'lganlar sutni professional mashinada o'qitilgan barista kabi qo'lda bug'lashlari kerak.Ammo sut harorati va ko'pikni uchta darajadan biriga moslash imkonini beruvchi juda yaxshi avtomatik bug'lash opsiyasi ham mavjud.Men ko'proq nazorat qilish uchun qo'lda bug'lashni afzal ko'rsam-da, avtomatik sozlamalar hayratlanarli darajada aniq va ko'p miqdorda ichimliklarni tez tayyorlash uchun foydalidir yoki siz latte san'ati ko'nikmalaringizni yaxshilashni boshlayotgan bo'lsangiz.
Bambino Plus qo'llanmasi tushunarli, yaxshi tasvirlangan, foydali maslahatlarga to'la va muammolarni bartaraf etish uchun maxsus sahifaga ega.Bu mutlaqo yangi boshlanuvchilar va o'rtacha espressoga tushib qolishdan qo'rqadigan har bir kishi uchun ajoyib asosiy manbadir.
Bambino, shuningdek, olinadigan suv idishi va peshtaxtani suv bosmasligi uchun tomchilatib yuboriladigan patnis to'lganida paydo bo'ladigan indikator kabi o'ylangan dizayn xususiyatlariga ega.Bug 'tayoqchasining o'z-o'zini tozalash funksiyasi alohida e'tiborga loyiqdir, bu bug' tayoqchasini tik kutish holatiga qaytarganingizda sut qoldiqlarini olib tashlaydi.Bambino shuningdek, ikki yillik kafolat bilan birga keladi.
Umuman olganda, Bambino Plus o'zining o'lchami va narxi bilan hayratda qoldiradi.Sinov paytida men sobiq barista bo'lgan rafiqam bilan bir nechta natijalarni baham ko'rdim va u yaxshi muvozanatlangan espresso va sutning ajoyib tuzilishidan hayratda qoldi.Men chinakam sutli shokoladli ta'mga ega kortadolarni tayyorlashga muvaffaq bo'ldim, bu sintetik shirin mikrokrem tomonidan olingan juda nozik ta'm va boy, ammo haddan tashqari ko'pikli espresso ko'piklari.
Dastlabki urinishlarimizda, Bambino Plus-ning oldindan dasturlashtirilgan ikki zarbali sozlamasi o‘yinni juda tez to‘xtatdi.Lekin telefonimdagi taymer yordamida qaynatish hajmini tiklash oson va men buni muddatidan oldin qilishni tavsiya etaman – bu espressoni tezlashtirishga yordam beradi.Keyingi sinov sessiyasida biz namuna olgan qahvadan kerakli natijalarni olish uchun maydalash sozlamalarini biroz sozlashim kerak edi.
Men Bambino Plus bilan boshqa variantlarga qaraganda kamroq qiyin suratga oldim.Farqi nisbatan kichik bo'lsa-da, agar ushbu model Barista Touch bilan birga keladigan an'anaviy bosimsiz ishlov berish filtrini o'z ichiga olgan bo'lsa yaxshi bo'lar edi, chunki u terish jarayonida sizning didingiz, texnikangiz va sezgirligingizni yaxshiroq rivojlantirishga imkon beradi.Devorlari bo'lgan savat kofe qoldiqlarini bir tekisda olish imkonini beradi, lekin ular odatda quyuqroq (yoki hech bo'lmaganda "xavfsiz" ta'mga ega) espressoni ishlab chiqaradi.Zamonaviy kafedagi espresso kremida ko'rgan murakkab krem ko'pincha ichimlikning haqiqiy yorqinligi va chuqurligini ko'rsatadi va bu kremlar qo'shaloq savatdan foydalanganda yanada nozikroq bo'ladi.Bu sizning ichimliklaringiz xarakterini yo'qotadi yoki ichib bo'lmaydigan holga keladi degani emas;ular osonroq bo'ladi va agar sizga ozgina yong'oq ta'miga ega kakao aromali lattelarni yoqtirsangiz, bu siz uchun bo'lishi mumkin.Agar siz o'z mahoratingizni oshirmoqchi bo'lsangiz, mos keladigan an'anaviy savatni ba'zan Breville veb-saytidan alohida sotib olish mumkin;afsuski, u ko'pincha stokda yo'q.Yoki Gaggia Classic Pro yoki Ascaso Dream PID kabi boshqa variantlarimizdan birini ishlatish qulayroq bo'lishi mumkin, ular bitta devorli savatga ega va qattiqroq zarbalar beradi (ikkinchisi avvalgisiga qaraganda barqarorroq).
Nihoyat, Bambino Plus ning ixcham o'lchami ba'zi kamchiliklarga olib keladi.Mashina shunchalik yengilki, siz uni bir qo'lingiz bilan ushlab, ikkinchi qo'lingiz bilan tutqichni joyiga mahkamlashingiz (yoki qulfini ochishingiz) kerak bo'lishi mumkin.Bambino Plus-da boshqa Breville modellarida mavjud bo'lgan suv isitgichi ham yo'q.Agar siz amerikan taomlarini tayyorlashni yaxshi ko'rsangiz, bu foydali xususiyat, lekin biz buni zarur deb hisoblamaymiz, chunki siz har doim choynakda suvni alohida isitishingiz mumkin.Bambino Plus’ning o‘ta ixcham o‘lchamlarini hisobga olsak, suv isitgichni qurbon qilishga arziydi, deb o‘ylaymiz.
Bu hamyonbop mashina hayratlanarli darajada murakkab kadrlarni ishlab chiqarishi mumkin, lekin u sutni ko‘piklashda qiynaladi va biroz eskirgan ko‘rinadi.Ko'pincha toza espressoni ichadiganlar uchun eng mos keladi.
Gaggia Classic Pro odatda Breville Bambino Plus-dan bir oz arzonroq turadi va sizga (bir oz mahorat va amaliyot bilan) murakkabroq suratga olish imkonini beradi.Bug 'tayoqchasidan foydalanish qiyin va hosil bo'lgan sut ko'piki Breville mashinasidan olganingizga mos kelmaydi.Umuman olganda, biz Gaggia bilan suratga olgan kadrlar izchil va shiddatli edi.Ba'zilar hatto har bir qovurishning dinamik lazzat profilini ushlaydi.Sof espressoni afzal ko'radigan yangi kofe ichuvchilar, albatta, Classic Pro bilan ta'mini rivojlantiradi.Ammo unda Bambino Plus-dan foydalanishni osonlashtiradigan ba'zi xususiyatlar mavjud emas, masalan, PID haroratni nazorat qilish va sutni avtomatik ko'piklash.
Biz sinovdan o'tkazgan narx oralig'idagi yagona mashina, Gaggia Classic Pro ko'pincha chuqurlik va murakkablik belgisi bo'lgan kremdagi quyuq leopard dog'lari bilan suratlarni ishlab chiqardi.Biz tortishishlarni sinab ko'rdik va qora shokoladga qo'shimcha ravishda ular yorqin sitrus, bodom, nordon berry, bordo va qizilmiya notalariga ega edi.Bambino Plus-dan farqli o'laroq, Classic Pro an'anaviy bitta devor filtri savati bilan birga keladi - bu o'z o'yinini yaxshilashni istaganlar uchun bonus.Biroq, PID kontrollersiz, agar siz ketma-ket bir nechta suratga olayotgan bo'lsangiz, tortishishlarni izchil ushlab turish qiyinroq bo'lishi mumkin.Va agar siz injiqroq qovurishni xohlayotgan bo'lsangiz, yozish paytida bir oz loviya yoqishga tayyor bo'ling.
Gaggia Classic Pro-ni 2019-yilda oxirgi marta sinovdan o‘tkazganimizdan beri biroz o‘zgartirdi, shu jumladan biroz yangilangan bug‘ tayoqchasi.Ammo avvalgidek, bu mashinaning eng katta muammosi shundaki, u hali ham tez-tez ta'sirchan sut tuzilishini ishlab chiqaradi.Faollashtirilgandan so'ng, bug' tayoqchasining dastlabki quvvati juda tez pasayadi, bu esa 4-5 unsiyadan ortiq kapuchino uchun sutni ko'piklashni qiyinlashtiradi.Kattaroq hajmdagi latte tayyorlashga urinib, siz sutni kuydirish xavfini tug'dirasiz, bu nafaqat uning ta'mini yumshoq yoki kuydiribgina qolmay, balki ko'pik paydo bo'lishining oldini oladi.To'g'ri ko'pik sutning o'ziga xos shirinligini ham keltirib chiqaradi, lekin Classic Pro-da men odatda ipaksiz va ozgina suyultirilgan ko'pikni olaman.
Xabar vaqti: 2023 yil 11-yanvar